Этот вид чая считается самым простым с точки зрения производства. Но, на наш взгляд, он отражает суть чайного мастерства.

Чаи улун - очень сложные чаи с точки зрения производства. Навыки техников, обеспечивающих процесс производства этих чаев, и то, как этот процесс осуществляется, чрезвычайно важны.

Зеленый чай - один из самых узнаваемых видов чая в мире. В Китае зеленый чай, пожалуй, самый популярный и любимый.

Во многих странах, включая Турцию, то что традиционно называется черным чаем. В Китае он известен как красный чай. На самом деле зто является разными номенклатурами одного и того же вида чая.