ТЕГУАНЬИНЬ

Описание

Светлый улун, который производят в провинции Фуцзянь, в уезде Аньси. Один из самых известных и популярных китайских чаев. Сырье для тегуаньинь собирают два раза в год, но самые лучшие чаи получаются из осеннего сбора. Тегуаньинь это самый цветочный из улунов. В нем много сирени, он немного сладковатый и освежающий, настой чая слегка желтоватый. При заваривании его важно не передержать. Оптимальное время заваривания 20-60 секунд, температура 90 градусов. Способ заварки гайвань, или стеклянная колба. Количество чая на 150 мл воды 6-8 грамм.