Органический чай из высокогорного района Наньтоу относительно новый тренд от тайваньских мастеров, приобретающий все больше поклонников, чай находящейся на стыке улунов и красных чаев. В качестве сырья используют почки и верхние листья, которые плотно скручиваются в полусферы.  Примечательно в красном улуне то, что он имеет самую высокую степень ферментации среди улунов.