ЖОУГУЙ

Описание

Улун из провинции Фуцзянь, регион У И. Говорят, что название чая переводится как «корица».
Технология приготовления данного улуна включает многократный глубокий прогрев на углях. Чай яркий, насыщенный, глубокий и благородный.
Вкус фруктовый, с шоколадными нотами, пряностями, табаком.
Заваривать жогуй лучше всего в гайвани, или исинском глиняном чайнике, методология заваривания такая же, как и для всех чаев, которые мы завариваем методом пролива. Температура не должна превышать 90 градусов, а время заваривания 10-40 секунд. Количество чая на одну заварку 7-8 граммов на 150 мл воды