МОЛОЧНЫЙ УЛУН

Описание

Один из самых известных светлых улунов из провинции Фуцзянь.
Карамель и молочные ноты во вкусе этого чая появляются благодаря процессу ароматизации. Уже давно вокруг данного чая ходит множество разговоров о том, что узнаваемый всеми молочно-карамельный вкус — это результат каких-то немыслимых манипуляций, поливания кустов молоком, пропитка в молоке чая и тд, на самом деле ничего подобного не происходит, эффект достигается в заводских условиях с помощью ароматизаторов. Молочный улун — это чай, который будет понятен с первой заварки.
Способы заваривания:
— Метод проливов
Температура заваривания 90 градусов, время заварки 20-60 секунд. Количество чая на одну заварку 7-8 грамм. Заваривать чай лучше всего в гайвани, или в стеклянной колбе.
— Метод настаивания
Температура заваривания 90 градусов, время заваривания 5-6 минут, количество заварки 6 гр на 0,5 литра воды. Посуда: стекло или тонкий фарфор.