ТАНЬ ЯН

Описание

Один из самых известных Гунфухунов (чаи Высшего Мастерства) из провинции Фуцзянь.

В прогретом чае нотки миндаля и сливы. Во вкусе темный шоколад, миндаль, земляника, кондитерские ноты, легкая сладость.  При этом ни один вкус не выделяется сам по себе, весь этот букет связан очень гармонично. В послевкусие ноты карамели, сливы и вишни. Настой коньячного цвета. Чай подходит как для чайной церемонии (заваривание проливами), так и для настаивания в кружке или чайнике.

Заваривание методом проливов: 6-7 граммов чая на 150 мл литров воды, температура 90-95 градусов, время пролива от 15 секунд с постепенным увеличением времени.

 Заваривание методом настаивания: 1 грамм чая на 100 мл воды, температура 90-95 градусов, время настаивания 5-6 минут.

Посуда для заваривания: глина,  керамика, фарфор, стекло.